Omemba: Aleš Kuhar

»Nisem za baterijsko rejo, ker se mi zdi, da jih kar malo mučijo.«

»Vzamem, prepražim in pojem, ne vem, ali je škodljivo. To samo propagando delajo.«

»To je bila napaka, ki je nastala kot kompromis močnih evropskih lobijev na eni strani in zavesti, da je kletka za živali slaba, na drugi strani.«

»To pomeni, da moramo potrošniki nehati peti znano pesem skupine Queen: 'Hočem vse, hočem takoj.' In če dodamo še: 'Hočem zastonj.' Ta enačba se ne izide.«

»Z novimi pristopi se te reje opuščajo in dejansko je naš motiv ustvariti take razmere za rejo, v katerih lahko dejansko živali izražajo svoj življenjski način, ki je primeren njihovi vrsti.«

»Dejansko se po mojem mnenju igramo s čustvi ljudi, igramo se po mojem mnenju s celotno agroživilsko verigo.«

»Ministrstvo si vedno umije roke. Zdaj je stališče, da podpirajo, nočejo pa se zavezati za časovnice, izgovarjajo se na Evropo.«

»30 odstotkov soje v prehrani piščancev bi lahko brez težav nadomestili za prirejo piščancev.«

»Nekaj izzivov seveda je, ker gre za novo tehnologijo, vendar piščanci so dobro priraščali, predvsem pa preliminarne analize kažejo na dobro kakovost mesa. Mesno je čvrstejše in intenzivnejše barve.«

»Sojo so zavračali kot primerno krmo za piščance, insekte pa so rangirali zelo visoko.«

»30 odstotkov soje v prehrani piščancev bi lahko brez težav nadomestili za prirejo piščancev.«

»Nekaj izzivov seveda je, ker gre za novo tehnologijo, vendar piščanci so dobro priraščali, predvsem pa preliminarne analize kažejo na dobro kakovost mesa. Mesno je čvrstejše in intenzivnejše barve.«

»Sojo so zavračali kot primerno krmo za piščance, insekte pa so rangirali zelo visoko.«

»Prvovrstna kmetijska zemljišča gredo v tuje roke, ko se ti enkrat prodaš ali če kmet proda zemljo, ostane samo dninar. Bojim se, da bo glavno besedo imel večinski lastnik. Hlapci na svojem bomo postali, tega se bojim.«

»Ta kratkovidnost politike je v Sloveniji očitna, strateškega razmišljanja ni, gre za preživetje in hitro domišljanje idej, tukaj ne levi ne desni nikoli niso imeli posluha za to.«

»Danes je minister za gospodarstvo skupaj z ministrom za kmetijstvo podpisal odredbo o spremljanju cen hrane in proizvodov po celi verigi od kmeta do trgovca.«

»Analiza je bila, kakor smo jo razumeli na fakulteti, klasična strokovna analiza. [...] Je pa res, da smo med izvedbo dobili številne namige, kaj naj bo bolj izpostavljeno, kaj naj bo manj.«

»Prodajno mesto mesa, živilskih izdelkov je drago, energija je šla enormno gor, stroški vsi so šli gor in mi pokrijemo zgolj izključno samo stroške in moramo preživeti.«

»V Mlinotestu ocenjujemo, da je bil ukrep Košarice izdelkov za vse deležnike – od kmeta, prek slovenske živilske industrije in trgovcev vse do potrošnika – škodljiv.«

»Menimo, da je ukrep dosegel svoje pozitivne učinke, saj je zniževanjem cen v osnovni košarici omogočil najranljivejšim skupinam dostop do hrane po dostopnih cenah.«

»Povprečno se je od začetka spremljanja vrednost najcenejše košarice osnovnih živil več kot prepolovila, kar pomeni, da je projekt izpolnil naša pričakovanja.«

»Prihaja do tarčnega zniževanja kategorij, ki jih trgovci ponujajo, da bi v bistvu dobili imidž najcenejšega ponudnika.«

»Trgovcem in pa tudi vsem deležnikom v preskrbni verigi predstavljajo dodatno administrativno, finančno in organizacijsko breme.«

»Gotovo so trgovci rezultate tudi izkoristili sebi v korist, ampak želeli smo doseči to, da ponudijo 15 izdelkov po nizki ceni znotraj ponudbe vseh izdelkov, ki jo imajo. To smo dosegli.«

»Spremljanje cenovnih ravni je osnovni pogoj za konkurenčnost in razvojno naravnanost tako cen izdelkov na policah kot razmerij med kmeti, agroživilskimi podjetji in trgovci.«

»Regulacija marž trgovcev je »wishful thinking«, ključno pa je, da se pokaže preglednost cen in se subjekti samoregulirajo, predvsem pa da se krepi konkurenčnost živilstva in kmetijstva, da se v tej zgodbi bolje znajdeta.«

»Prve rezultate bi sam objavil konec leta.«

»Zaradi poletne sezone, ki prinaša sezonsko zelenjavo, je kratkoročno pričakovati zmanjševanje inflacijskih pritiskov, ob tem pa so v severni Italiji, ki je velika dobaviteljica Sloveniji, napovedi negativne.«

»Trend zniževanja cen je sicer soliden, dramatičnega vračanja na prekrizne ravni pa ni pričakovati.«

»Dobra novica je, da smo z varčevanjem in LNG-jem brez težav pokrili primanjkljaj v l. 2022, slaba novica pa je, da bo leta 2023 ruskega plina še manj.«